La Pulperia

Restaurante - Museu El Calafate
A Pulpería del Chabón destaca os usos e costumes do gaúcho argentino, lembrando o início de El Calafate como uma cidade rural. Traga os velhos bares gaúchos de reuniões (“armazéns gerais”) do pampa argentino até o presente, onde todos os elementos expostos são originais e representativos da cultura argentina! Hoje, é o último bar palenque em El Calafate.
Quais foram os inícios?
O Pulpería nasceu quase na mão de Cabalgata na Patagônia, nos anos 90, graças à idéia de El Chabón (Gustavo Holzmann) de tornar a Patagônia conhecida a cavalo.
Sua filha, Valentina, incorporou o logotipo em um doodle da escola e, o que antes era uma idéia, começou a tomar forma.
Eu não tinha escritório, nem computador, nem um único funcionário! No entanto, ele teve a ajuda de muitas pessoas nas trajetórias diárias, aprendendo, indo de bar em bar e coletando conhecimentos que ele sabia capitalizar. Os bolos fritos e um "Lomo à la maître de hôtel" marcaram o início de um conservador familiar com gelo e um fogão a lenha, em uma pequena barraca de adobe.
La Pulpería del Chabón ... O último bar com palenque de El Calafate
Por mais de 30 anos, El Chabón enfrentou e superou desafios para alcançar o que é esse espaço hoje, com dedicação, comprometimento e perseverança. O Pulpería funde costumes crioulos e imigrantes, onde podem coexistir uma tarde de chá, com um assado no banho, macarrão caseiro e um ensopado. É um local de reuniões, conversas com amigos, coquetéis espirituosos e comidas típicas argentinas, em um ambiente ligado à terra da Patagônia.
O que você pode comer?
No La Pulpería, servimos deliciosos almoços e jantares caseiros! Ensopados, ensopados, tortas, empanadas, pão caseiro e os famosos bolos fritos de El Chabón. Aqui você pode comemorar aniversários, comemorar aniversários, fazer reuniões com amigos e divertir-se!